SOBRE NOSOTROS

 

Fernando Stovell

Director de la Asociación de Restaurantes Hispanos, Educador en Jefe, Presidente y Cofundador de la Guía Quetzales (Chef Celebridad / Embajador Global). WWW.CHEFFERNANDOSTOVELL.COM

Chef Fernando Stovell es un experto culinario reconocido a nivel global con más de 27 años de experiencia en la prestación de servicios de consultoría de alimentos dinámicos a clientes de todo el mundo. Su consultoría se especializa en brindar asistencia en el inicio de nuevos restaurantes, proyectos de resolución de problemas y apoyo a restaurantes en dificultades o en declive.

Ofrece una variedad de servicios, que incluyen la creación de conceptos, desarrollo de menús, capacitación de personal, apoyo en seguridad alimentaria, búsqueda de candidatos potenciales, informes de tendencias personalizados y análisis de operaciones para identificar las necesidades comerciales y recomendar soluciones y planes de acción. Prioriza la confidencialidad y la integridad, y sus clientes valoran enormemente su experiencia y compromiso para construir relaciones duraderas con ellos.

Habilidades y experiencia:

  • Experiencia culinaria

  • Consultoría en hospitalidad y restaurantes

  • Inicio de nuevos restaurantes

  • Resolución de problemas

  • Creación de conceptos

  • Desarrollo de menús

  • Capacitación de personal

  • Apoyo en seguridad alimentaria

  • Búsqueda de candidatos potenciales

  • Informes de tendencias personalizados

  • Análisis de operaciones

    Experiencia:

  • Más de 40/ "28" años de experiencia en la prestación de servicios exitosos de consultoría para clientes de alto perfil en los sectores de restaurantes, corporativos y de hogares privados.

  • Copropiedad y operación conjunta de diversas empresas en el sector de la hospitalidad, lo que le proporciona un profundo entendimiento y experiencia en el lanzamiento de nuevos restaurantes y la gestión de restaurantes prósperos. ones.

  • Ofrece servicios de consultoría a una amplia gama de clientes en América, Europa y  Medio Oriente.

  • Brinda asistencia integral para todos los problemas y conceptos, siguiendo un cronograma detallado del proyecto para guiar a los clientes a través de cada paso del proceso.

    Garantía:

  • Los hallazgos de su informe de análisis de operaciones están garantizados al 100%.

  • Garantiza que al implementar completamente sus sugerencias, recomendaciones y planes de acción, los clientes obtendrán un retorno de inversión que sea al menos el doble de la cantidad invertida, incluyendo sus gastos directos por la realización del análisis.

    Valores:

  • Prioriza la confidencialidad y la integridad, manteniendo la confidencialidad de los asuntos privados de los clientes.

  • Se centra en crear un impacto duradero en lugar de simplemente completar el trabajo y seguir adelante.

  • Comprometido en construir relaciones duraderas con los clientes y guiarlos desde su

    situación actual hasta el resultado deseado sin preocupaciones sobre las complejidades del proceso.

        Industrias atendidas:

  • Clientes de alto perfil

  • Restaurantes de alta cocina

  • Restaurantes de estilo familiar

  • Establecimientos de comida especializada

  • Restaurantes y bares de hoteles

  • Pubs

  • Brasseries

  • Bares

  • Delicatessen

  • Cafeterías

  • Restaurantes de servicio completo y limitado

  • Restaurantes de servicio rápido

  • Hoteles

  • Resorts

  • Conceptos temáticos

  • Proyectos personalizados de todo tipo.

 

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