SOBRE NOSOTROS
Pablo Aya
Alta Dirección - Asociación de Chefs Hispanos - Chef Ejecutivo - Asociación de Restaurantes Hispanos - Vicepresidente - Guía Quetzales
Con más de 15 años de experiencia culinaria, el chef Pablo Aya es un artesano visionario que elabora platos inolvidables con los ingredientes más frescos. En particular, gestiona hábilmente servicios de comedor de hasta 100 mesas, motivando hábilmente a su equipo para que destaque.
El compromiso del chef Aya con la calidad se refleja en sus colaboraciones con granjas locales, lo que garantiza un suministro constante de ingredientes de primera calidad. Como alto dirigente de la Asociación Hispana de Restaurantes y la Asociación Hispana de Chefs, su influencia va más allá de la cocina.
Aspectos profesionales destacados:
Origin Hotel - Golden, CO | Chef and B | May 2021 -Presente Dirigiendo tanto la cocina como la sala, la Chef Aya supervisa un equipo de más de 20 personas. Su ingenio culinario brilla en nuevas recetas, menús y una impecable gestión de eventos.
Milk Market - Denver, CO | Executive Sous Chef | May 2020 - May 2021 El chef Aya gestiona con maestría el inventario, la seguridad y el desarrollo de nuevos menús, haciendo gala de su meticulosidad.
Lia Restaurante Bar - Chía, Colombia | Chef Ejecutivo / Propietario | Desde marzo de 2017.
El talento empresarial se une a la delicadeza culinaria cuando la chef Aya elabora estrategias de precios, fomenta las asociaciones locales y eleva la identidad de la marca.
Master Chef Mexico | Executive Chef | Jan 2016 - May 2019 El viaje televisado del chef Aya muestra su destreza como mentor, sus dotes organizativas y su habilidad para crear magia bajo los focos.
Café Brazil - Denver, CO | Executive Chef | Jun 2017 - Dec 2017 Recetas innovadoras, gestión precisa del inventario y arte culinario caracterizan el trabajo de la Chef Aya.
Casa San Isidro - Bogotá, Colombia | Executive Chef | Jan 2015 - Jan 2017 Como prueba de su dedicación, el chef Aya perfecciona las técnicas culinarias, asesora al personal y garantiza una calidad de primera.
Culinary Genesis: Culinary Arts, Le Cordon Bleu, Miami, FL | 2007
Fluent in: Español (nativo) e inglés (profesional/bilingüe)
Más allá del plato:
Las habilidades de la chef Aya abarcan la resolución de problemas, el liderazgo, la planificación de menús, la elaboración de presupuestos y mucho más. Su arte transforma las comidas en experiencias memorables.
La trayectoria del chef Pablo Aya encarna la excelencia culinaria, el liderazgo y una profunda conexión con los ingredientes. A través de su maestría, pinta una sinfonía de sabores, enriqueciendo el mundo de la gastronomía.
