SOBRE NOSOTROS

Nacido en Chamisal, Nuevo México, John Jaramillo creció en las Montañas Sangre de Cristo de Nuevo México, en Chamisal, Nuevo México. Siendo parte de una familia numerosa de 10 miembros, desde muy joven le encantaba hacer caminatas por las colinas y montañas.

A los 7 años, se mudó a Colorado y vivió en ciudades como Greeley, Kersey y Windsor, Colorado, donde se graduó de la preparatoria Windsor High School.

Siendo una persona aventurera pero no muy buen estudiante, no tenía las calificaciones para ir a la universidad, así que optó por unirse a la Marina de los Estados Unidos inmediatamente después de la preparatoria. Eso marcó el inicio de un viaje de 20 años lleno de aventuras por todo el mundo y una educación que culminó en una maestría en Liderazgo Organizacional de la Universidad Chapman y una jubilación militar de la Marina de los Estados Unidos. Las historias de ese viaje se guardan para ser compartidas en cenas y fogatas con otros miembros de esa fraternidad.

Después de su jubilación, crió a su hijo, Drue, como padre soltero, desde que tenía 1 año hasta que fue aceptado en la Universidad Johns Hopkins, donde se graduará en 2023 con una doble especialización en Matemáticas Aplicadas y Estadísticas, Matemáticas Puras y una especialización secundaria en Economía Financiera.

Durante este período, John se centró en criar a su hijo en un entorno amoroso, de apoyo y estable, asegurándose de que la educación, las disciplinas mentales y físicas, y la familia fueran el enfoque principal de la vida de Drue. John siente que tuvo éxito en todos esos aspectos.

Hoy en día, John es el Presidente de la Asociación de Restaurantes Hispanos (HRA Est-Marzo de 2021) y la lidera junto con Selene Nestor (Directora de Operaciones). Ambos son cofundadores y contribuyen igualmente al desarrollo de la organización.

La HRA está marcando un nuevo camino y ha creado historia culinaria y comunitaria al lograr lo siguiente en los 24 meses de su existencia:

• Primera Semana de Restaurantes Hispanos del país, proclamada por el Gobernador Polis.
• Segunda Semana de Restaurantes Hispanos del país, proclamada por el Gobernador Stitt de Oklahoma.
• Primera Asociación de Chefs Hispanos del país.
• Primer Top Chef Hispano del país.
• Primer Instituto de Lenguaje de Alimentos y Bebidas del país.
• Ayudó a salvar numerosos restaurantes de cierre y apoyó en la apertura de muchos otros.
• La HRA estableció junto con el Chef Fernando Stovell la primera Guía de Comida Latina del mundo llamada la Guía Quetzales (similar a otras guías de comida prominentes como AA en el Reino Unido o la Guía Michelin).

Estos son solo algunos de los hitos creados por la HRA, con muchos más por venir.

Esta breve biografía destaca la vida de John y su actitud orientada hacia el futuro de dar forma al mundo culinario para mejorarlo, con la ayuda de un gran equipo y la comunidad.