Pablo Aya es un lider culinario con mas de 15 anos de experiencia en operaciones restauranteras, desarrollo de menus y servicio de alimentos a gran escala. Su trayectoria lo ha llevado de administrar programas de alto volumen a dirigir equipos culinarios enfocados en calidad, creatividad y precision operativa.
Ha ocupado puestos de liderazgo en Origin Hotel en Golden y Milk Market en Denver, y tambien es propietario de Lia Restaurante Bar en Chia, Colombia. Su experiencia combina excelencia en cocina con un fuerte criterio empresarial, lo que le permite entender como crecer sin perder identidad.
En HRA, Pablo ayuda a definir la programacion culinaria, la educacion y el desarrollo de liderazgo. Su trabajo conecta a chefs, operadores y talento emergente en toda la comunidad culinaria hispana.
